梅干菜（關于梅干菜的簡介）

2022-07-28 06:32:37 編輯：姜紹恒來源：

導讀大家好，梅干菜，關于梅干菜的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、浙江寧波、紹興、臺州、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅干

大家好，梅干菜，關于梅干菜的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、浙江寧波、紹興、臺州、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅干菜”，廣東梅州稱“梅菜干”。

2、有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別，多是居家自制。

3、做法是使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。

4、菜干油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。

5、故紹興地區居民每至炎夏必以干菜燒湯，其受用無窮也，至于“梅干菜切肉”更為紹興特色菜肴，已入《中國菜譜》。

本文關于梅干菜的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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