發面（關于發面的簡介）

2022-07-28 12:51:36 編輯：武婭輝來源：

導讀大家好，發面，關于發面的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使

大家好，發面，關于發面的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。

2、當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。

3、這時，面團的體積就會膨大，就發了起來。

4、發面，也指經過發酵的面。

5、發面，是在面食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發面的歷史已有5000年了。

本文關于發面的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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