蘿卜干（關于蘿卜干的簡介）

2022-07-28 17:25:43 編輯：尉遲嬋媚來源：

導讀大家好，蘿卜干，關于蘿卜干的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風味的易

大家好，蘿卜干，關于蘿卜干的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。

2、富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。

3、蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。

4、上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

5、蘿卜干制作一般是在冬至前后進行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。

6、將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。

本文關于蘿卜干的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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