山西刀削面（關于山西刀削面的簡介）

2022-07-29 11:26:48 編輯：翁妹廣來源：

導讀大家好，山西刀削面，關于山西刀削面的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的

大家好，山西刀削面，關于山西刀削面的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于山西及其周邊，據傳是唐朝駙馬柴紹始創的刀削面。

2、操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。

3、山西刀削面因其風味獨特，它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。

4、2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，刀削面的名詞標準翻譯為Daoxiao Noodles，將于2017年12月1日起正式實施。

本文關于山西刀削面的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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