毛哥老鴨湯（關于毛哥老鴨湯的簡介）

2022-07-31 12:57:45 編輯：奚亨錦來源：

導讀大家好，毛哥老鴨湯，關于毛哥老鴨湯的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、毛哥老鴨湯是一道湯菜，主要由老鴨和成年酸蘿卜烹

大家好，毛哥老鴨湯，關于毛哥老鴨湯的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、毛哥老鴨湯是一道湯菜，主要由老鴨和成年酸蘿卜烹制。

2、先將老鴨宰殺干凈，沖凈血水，在沸水中氽10分鐘左右氽去血水。

3、酸蘿卜改刀成3厘米長、0.5厘米寬的長條，泡姜切片，老姜切片，大蔥切段待用。

4、鍋內放入色拉油，燒至四成熱時，下入姜、蔥大火煸香，下酸蘿卜條、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸，下胡椒粉，改小火，放入老鴨小火熬煮至少2個小時，至湯白鴨香時放入雞精、味精、蔥段，帶火上桌。

5、上桌時隨味碟。

6、鴨子吃完后可涮其他其他火鍋原料（如油麥菜、茼蒿、卷心菜、粉絲、凍豆腐、土豆、空心菜等等），也可邊吃邊喝湯。

本文關于毛哥老鴨湯的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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