鹵水（關于鹵水的簡介）

2022-08-06 18:00:13 編輯：姬健思來源：

導讀大家好，鹵水，關于鹵水的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、鹵水是中國粵菜（潮州菜）及閩菜常用的調味料，為一種以多種香

大家好，鹵水，關于鹵水的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、鹵水是中國粵菜（潮州菜）及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。

2、鹵水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，肴制數小時即可制成。

3、很多餐館會將鹵水重復使用，因為他們認為，鹵水煮得越久，便越美味。

4、鹵水用途廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成。

5、鹵水常用到的有南北鹵水，在餐飲界中常以紅白鹵水來區分，稱之為醬貨熟食，鹵出來的東西各有各的獨特風味。

本文關于鹵水的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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