桂林米粉（關于桂林米粉的簡介）

2022-08-12 09:10:00 編輯：國燕博來源：

導讀大家好，桂林米粉，關于桂林米粉的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。2、

大家好，桂林米粉，關于桂林米粉的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。

2、以其獨特的風味遠近聞名。

3、其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。

4、圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

5、其吃法多樣。

6、制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

7、鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

8、大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

9、桂林米粉是桂林市的一道傳統小吃，屬于桂菜系；該菜品以早秈米和鹵水為原料。

10、現已被列入國家級非物質文化遺產。

本文關于桂林米粉的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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