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寧波大閘蟹（關于寧波大閘蟹的簡介）
2022-09-14 13:26:32
編輯：解蓉鳴
來源：
導讀 大家好，寧波大閘蟹，關于寧波大閘蟹的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、活梭子蟹買來后用刷子刷干凈，然后調制鹽水，按兩...
大家好，寧波大閘蟹，關于寧波大閘蟹的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、活梭子蟹買來后用刷子刷干凈，然后調制鹽水，按兩斤水一斤鹽或一斤水一斤鹽的比例徹底溶化，注意不能用開水，最好是未煮的生水，用涼開水蟹肉易發黑，把活蟹殼朝下分層疊裝進瓷壇，最后倒進鹽水，浸沒螃蟹即可。
2、如果口味淡的，夏季腌制4小時-6小時即可，冬季可適當延長；如果口味咸的，可腌制24小時。
3、撈出后用保鮮袋分別包裝直接放入速凍箱，只要冰不化，絕對不發黑，放一年都沒問題。
4、外地人或很少吃蟹的人要備點藥，因為雖然嗆蟹是腌過的，不過還是生的!。
本文關于寧波大閘蟹的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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