電飯煲燉排骨要多久才熟

2022-09-28 21:54:33 編輯：石潔策來源：

導讀通常來說20分鐘左右排骨就可以煮熟了。在生活中大家如果想吃燉排骨的話，要掌握好燉排骨的時間，如果用電飯煲的話，如果想吃那種脫骨的排骨，更加軟爛一些，也可以多去煮5分鐘，在排骨煮熟了之后可以稍微加入一點醋，這樣可以使得骨頭的營養充分的進行溶解，也可以增加排骨的風味。

通常來說20分鐘左右排骨就可以煮熟了。在生活中大家如果想吃燉排骨的話，要掌握好燉排骨的時間，如果用電飯煲的話，如果想吃那種脫骨的排骨，更加軟爛一些，也可以多去煮5分鐘，在排骨煮熟了之后可以稍微加入一點醋，這樣可以使得骨頭的營養充分的進行溶解，也可以增加排骨的風味。

在燉排骨的時候最好選擇冷水的時候就下入鍋里，如果一開始就選擇往電飯煲里放一些熱水的話，那么肉在表面上就會突然受到高溫，處于外層的部分蛋白質就會出現凝固狀態，里面的蛋白質就不能夠進行充分的溶解。

在煮排骨的時候不要太早的讓鹽，放入鹽會刺激肉中的水分向外流出，使得蛋白質的凝固速度加快，也會對于排骨的鮮味有一些影響。如果排骨塊切的比較大的話，那么大家一定要燉的，時間長一點，而且在燉排骨的時候不要經常掀蓋開開，這樣的話可以使得所有的味道都留在鍋里，最后燉出來的排骨，整體的口感會更好一些。

其實生活中除了燉排骨，外排骨的做法非常的豐富大家，還可以做紅燒排骨，五香蒸排骨，糖醋排骨等眾多的排骨菜肴。排骨本身既含有蛋白質，脂肪，維生素，還有磷酸鈣骨粘蛋白等眾多的營養成分，所以經常煮一煮排骨湯，既有味道好，同時還可以補充多種的營養元素。
燉排骨的時候還可以在排骨湯中適量的放一些山藥和枸杞和大棗這樣的話燉出來的湯所富含的營養會更加的豐富，如果需要進補的話，補身體的功效也會更加優秀一些。所以燉排骨的時候通常來說要掌握好具體的時間，才能夠燉出美味的排骨。

標簽：電飯煲燉，排骨，熟