味精的成分（關于味精的成分的簡介）

2022-07-16 23:41:19 編輯：喬壯巖來源：

導讀大家好，味精的成分，關于味精的成分的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、化學成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶于水

大家好，味精的成分，關于味精的成分的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、化學成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味。

2、與食鹽同在時，其味更鮮。

3、味精可用小麥面筋等蛋白質為原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，還可用化學方法合成。

4、味精還有緩和堿、酸、苦味的作用。

5、谷氨酸鈉在人體內參與蛋白質正常代謝，促進氧化過程，對腦神經和肝臟有一定保健作用。

6、成年人食用量可不限制，但嬰兒不宜食用。

本文關于味精的成分的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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