啤酒的工藝流程（關于啤酒的工藝流程的簡介）

2022-07-25 12:46:27 編輯：庾雄藝來源：

導讀大家好，啤酒的工藝流程，關于啤酒的工藝流程的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，

大家好，啤酒的工藝流程，關于啤酒的工藝流程的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。

2、由于酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。

3、根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。

4、一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。

5、現代發酵主要有圓柱露天錐形發酵罐發酵、連續發酵和高濃稀釋發酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發酵罐發酵。

本文關于啤酒的工藝流程的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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