春筍（關于春筍的簡介）

2022-07-28 00:17:45 編輯：別妮琛來源：

導讀大家好，春筍，關于春筍的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。2

大家好，春筍，關于春筍的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。

2、竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。

3、毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。

4、竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。

5、立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。

6、烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。

7、又被稱為“山八珍”。

8、因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。

9、炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴，祖國各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陜菜中的“春筍燜肉”等。

本文關于春筍的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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