燴面（關于燴面的簡介）

2022-07-28 07:30:35 編輯：孫裕晨來源：

導讀大家好，燴面，關于燴面的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、河南燴面，“中國十大面條”之一，河南三大小吃之一。2、是一種

大家好，燴面，關于燴面的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、河南燴面，“中國十大面條”之一，河南三大小吃之一。

2、是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、面筋道、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。

3、燴面以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。

4、湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

5、輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟湯，分為湯面和撈面兩種。

本文關于燴面的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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