明膠是什么（關(guān)于明膠是什么的簡(jiǎn)介）

2022-08-29 19:06:21 編輯：榮玉光來源：

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大家好，明膠是什么，關(guān)于明膠是什么的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食用明膠（Gelatin）是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑。

2、食用后既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。

3、明膠亦是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。

本文關(guān)于明膠是什么的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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