沒到關門時間服務員已換好衣服記者探訪上海老字號

2023-11-17 15:45:30 編輯：歐陽富來源：

導讀近日，網傳上海有老字號飯店沒有到關門時間服務員已經換好衣服，記者對沈大成、老半齋、滄浪亭等飯店進行了探訪。11月15日下午4點，記者走

近日，網傳上海有老字號飯店沒有到關門時間服務員已經換好衣服，記者對沈大成、老半齋、滄浪亭等飯店進行了探訪。

11月15日下午4點，記者走進上海市南京東路的沈大成，此時的飯店幾乎座無虛席，服務人員也上前熱情地打招呼，將客人引導到座位上之后遞上了紙質菜單。記者還注意到上一名顧客吃完之后，服務員收臺的速度非常快，雖然有的顧客選擇在桌角掃碼點餐，不過服務人員還是會遞上紙質菜單，客人提醒之后能送來茶水，還有老顧客選擇拿著保溫杯自己去倒，不少老食客都對這里的食物贊不絕口。記者還來到晚市從傍晚5點半開始營業的老半齋。這里門口沒有迎客招待員，在收銀臺前點完單之后，要拿著小票自己到里面找空座位，和之前的沈大成一樣也沒有主動送上茶水。記者詢問之后得到的答復是自己去倒，這里的紙巾也收費，價格為1元1包。記者點了一份鮮肉小餛飩，蟹黃湯包也沒有什么蟹黃的味道。

探訪這兩家飯店之后，記者在晚上7時30分來到滄浪亭，一走進店被3名服務員接連催著趕緊下單，還表示8點要結束營業，不過記者在線上平臺看到的卻是這家店鋪在晚上8點半才結束營業。晚上7時45，店內還有3名顧客正在就餐的情況下，甚至3名服務員已經換好衣服，還有1名服務員已經拿起鎖走到門口等待鎖門。最后2名走出餐廳的食客對記者說，這里純粹是能吃飽，沒有什么特別的感受。被問到服務感受時，對方表示，上海很多老字號都是這樣，根本沒有什么服務，是一個吃飯的地方。可以看出上海的老字號服務質量下滑并不是個例。