新英格蘭歷史博物館館長，高級館長南希·卡萊爾(Nancy Carlisle)長期研究了美國廚房的主題。

她說：“我們對廚房的理解是“家庭的心臟”。“然而，并非總是如此。縱觀19個 世紀，廚房是一個窗簾，這是不被社會承認的功能工作區后面。

“我們也知道可怕的事情在廚房中發生了并且仍然在發生：通常是虐待發生的地方。19在日 世紀，當婦女開始穿棉代替羊毛和亞麻，他們往往是嚴重燒傷的受害者。但是，我們對廚房懷有強烈的懷舊之情，并將它們與積極的事物聯系在一起。”

卡萊爾認為，這是因為我們將廚房與宜人的氣味聯系在一起。

嗅覺與杏仁核有關，杏仁核是控制情緒的大腦區域。當我們想到廚房時，就會想到好聞的氣味，這觸發了內部愉悅因素。”

她的理論很有趣。它肯定指出氣味在我們的幸福感中發揮著巨大的作用。

遠程醫療公司Hims and Hers的心理健康專家Lindsay Kandra說：“氣味直接進入大腦的情感中心，并驅動我們。” “我們知道，當客戶參觀房地產時，房地產經紀人會利用良好的氣味創造積極的含義。另一方面，癌癥幸存者經常發現醫院的氣味會引起焦慮。”

她建議，氣味是重要的但不可見的元素，可以在家庭和辦公室中使用，以加強積極的練習。

“例如，我發現薄荷的氣味令人振奮并幫助我集中精力，所以我用它來幫助我在工作時集中精力。如果您在家中充滿焦慮，請使用香水幫助您放松。薰衣草已被證明具有抗焦慮作用。但首先，請確保您沒有過敏。”

很少有人能比Ditytyque更了解香氣的積極特性。Diptyque是一家法國公司，在60年來一直是家庭香水領域的市場領導者。然而，該公司成立于1961年，最初是巴黎的一家家用紡織品和墻紙零售商。

“商店的創始人希望創造一個充滿好奇心的空間，其中包含音樂播放，來自世界各地的精美物品以及神秘和豪華的氛圍，” Diptyque市場總監Eduardo Valadez說。

“ 1963年，我們推出了第一支香薰蠟燭，并成為最早使用香薰創造氛圍的品牌之一。diptyque率先提出了為住宅增香的想法，如今，我們制造了蠟燭，香薰機，電香薰機，室內噴霧劑和淡香水等個人香精。”

他說，香水的喜好因地理位置，季節和個人經歷的不同而不同。

“氣味是個人的東西。所有這些都與過去的經驗有關，因為氣味與記憶直接相關。”

他說，香草是我們所有人都公認的第一股香氣，因為它是在母乳中產生的。

他強調了清潔，最優質食材的重要性。Lindsay Kandra同意。

“要注意許多蠟燭中使用的化學物質;它們將不是您家中空氣的好補