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冷面店酸甜口冷面湯配方（酸甜口冷面湯怎么調才好吃）
2022-06-01 14:40:12
編輯：戚瑪風
來源：
導讀 大家好，小安來為大家講解下。冷面店酸甜口冷面湯配方，酸甜口冷面湯怎么調才好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、配料：牛肉
大家好，小安來為大家講解下。冷面店酸甜口冷面湯配方，酸甜口冷面湯怎么調才好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 配料：牛肉、姜、大料、酒、紅糖、醬油、醋、鹽、味精、涼皮干、蘋果片、泡菜、黃瓜絲、雞蛋、白醋、冰塊。
2、 練習：
3、 將牛肉切成三寸見方的塊，用冷水浸泡，放入鍋中，撇去血沫，依次加入姜、大料、酒、紅糖。
4、 牛肉燉至七成爛時取出，鍋中加入足量開水，加入適量醬油、醋、鹽、味精。
5、 將干冷面浸泡在清水中，用手揉搓，使其完全分散。控水備用。
6、 燒開水，放入冷面，時不時用筷子攪拌，防止粘住。煮大約10分鐘，直到它變軟，然后立即取出。
7、 放入準備好的冰水中，不斷沖洗，瀝干，放入碗中。
8、 將調好比例的冷面湯加入盛有冷面的碗中，將撈出的牛肉橫切成片，鋪在冷面上，
9、 放上蘋果片、泡菜、黃瓜絲、雞蛋，滴幾滴白醋，放上冰塊享用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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