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烀豬頭肉放什么調料（烀豬頭肉放什么調料）
2022-06-05 14:20:10
編輯：金紀宗
來源：
導讀 大家好，小安來為大家講解下。烀豬頭肉放什么調料，烀豬頭肉放什么調料很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、胡豬頭肉的調料如下：
大家好，小安來為大家講解下。烀豬頭肉放什么調料，烀豬頭肉放什么調料很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 胡豬頭肉的調料如下：花椒、桂皮、丁香、八角、白糖、胡椒粉、鹽、醬油、白酒、白醋。去除豬頭上的毛，挖出耳毛等雜物，洗干凈。然后挖出舌頭，劈開豬頭，取出豬腦，放入清水中浸泡，瀝干血水，再放入溫度為0的水中浸泡in。
2、 裝鍋前，檢查豬頭的嫩度。把老的放在下面，嫩的放在上面。然后加入水和調料。先用猛火煮，再用小火，前后一起煮，以用手剝去骨肉為準。掌握好溫度和時間很重要。火太大，時間太長，豬頭會被煮爛，產量會降低。火小，時間短，產品色、香、味差。豬頭出鍋后，去掉骨頭和梯子，剜出眼球，再把肉放入原鍋中煮熟。回鍋是讓豬頭肉重新變味，達到消毒的目的。用小火煮。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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