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1、云南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。
2、由漢族茶農創制于民國年間。
3、產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
4、以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。
5、其外形各有特定規格,身骨重實,色澤調勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。
6、制作采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶。
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