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肉類食品（關于肉類食品的簡介）
2022-08-30 19:23:33
編輯：寧以貴
來源：
導讀 大家好，肉類食品，關于肉類食品的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素...
大家好，肉類食品，關于肉類食品的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。
2、可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失; 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。
本文關于肉類食品的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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