雞蛋湯怎么做不腥氣

2022-12-01 20:58:11 編輯：鐘琳鴻來源：

導讀很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的做法常常用來蒸或者是炒，蒸和炒的方法一般都不會有什么腥氣，還有人喜歡在飯后喝雞蛋湯，但是很大一部分人在做雞蛋湯的時候都有一股比較重的腥氣，腥氣太重的話，有些人都喝不了，到底怎么做才能夠讓雞蛋湯沒有腥氣呢？

很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的做法常常用來蒸或者是炒，蒸和炒的方法一般都不會有什么腥氣，還有人喜歡在飯后喝雞蛋湯，但是很大一部分人在做雞蛋湯的時候都有一股比較重的腥氣，腥氣太重的話，有些人都喝不了，到底怎么做才能夠讓雞蛋湯沒有腥氣呢？

如果我想要雞蛋湯不腥氣的話，選擇雞蛋的時候盡量要選土雞蛋，因為現在大部分雞蛋都是用的含有激素的飼料喂養，導致雞蛋也沒以前好吃，做成雞蛋湯的話，味道會比較腥氣，土雞蛋就能夠很好的避免有腥氣的現象，如果沒有土雞蛋的話，將雞蛋中的白色物質去掉，將雞蛋打在碗中，里邊有一團白色的東西，將這個東西拿掉，因為這個白團子就是導致雞蛋出現腥味的罪魁禍首，使用筷子將白色的東西挑出來以后再做出的雞蛋湯，就不會有那么大的腥味了。

在做雞蛋湯的時候先將雞蛋打在碗中，然后用筷子攪碎，加入適量的鹽，開火燒水，等水沸騰以后，將打碎的雞蛋倒入鍋中邊倒邊攪拌，等雞蛋全部倒入鍋中，以后先不要關火，要等鍋中的雞蛋湯再次沸騰的時候，煮上10來描述的時間再關火關火以后開始調味，加入鹽，味精等調味料。

等雞蛋湯的味道全部調好以后，還要加入香蔥和香菜這兩種植物能夠很好的遮住雞蛋的腥味，而且還會使雞蛋湯的味道變得更加的美味，做雞蛋湯的時候也可以加入適量的番茄，也能夠有效的遮住雞蛋的腥味，或者是直接做成酸辣雞蛋湯，如果喜歡吃辣的可以在做雞蛋湯時加入適量的胡椒粉和香醋，在天冷的時候喝一碗，全身都是暖暖的，加入了相處也更開胃，最重要的是可以完全的去除掉雞蛋的腥氣。

標簽：雞蛋湯，不腥氣