冰箱會加速食物變質？哪些食物不能放冰箱？

2022-12-27 14:27:57 編輯：夏苑華來源：

導讀冰箱是家家戶戶都有的一種電器，這種電器用來儲藏食物，可以有效防止食物出現變質，并不是所有的食物都可以放在冰箱中，有些食物放在冰箱中不但不會保質，還會加速食物的變質，這些食物放在常溫中保存，反而要比冰箱中保存的時間更長一些。

冰箱是家家戶戶都有的一種電器，這種電器用來儲藏食物，可以有效防止食物出現變質，并不是所有的食物都可以放在冰箱中，有些食物放在冰箱中不但不會保質，還會加速食物的變質，這些食物放在常溫中保存，反而要比冰箱中保存的時間更長一些。

紅酒的儲藏溫度在12度左右，最好是恒溫儲存，最怕的就是不斷的冷熱變化，冰箱的工作原理并不是恒溫的，而是間歇式的，溫度會反復的來回變化，這種儲存的環境會破壞紅酒的品質，所以紅酒是不能放在冰箱中的，除了紅酒，咖啡，粉，咖啡豆，咖啡粉和咖啡豆放在冰箱中還會將冰箱中的異味都吸附進去，這就會大大損害咖啡原本該有的味道，直接將咖啡類的食物放在冰箱中，會使氣溫驟降，這就會導致咖啡出現脫水的現象，會大大降低咖啡的香味。

蜂蜜放在冰箱中冷藏的話，會加快其結晶的速度，一旦結晶舀蜂蜜的時候會變得很困難，味道也不如常溫下保存的要好，所以蜂蜜是不適合放在冰箱中的，大部分的辣椒醬也不適合放在冰箱中冷藏，和蜂蜜的原理相同，放在冰箱中的辣椒醬，在吃的時候很難挖出去。

面包最不適合的就是放在冰箱中冷藏，不但會影響且口感，還會使面包變得又硬又干，吃的時候還會掉渣，明顯不像常溫中保存的那樣好吃，還有大蒜也不適合放在冰箱中保存，在低溫的狀態下，大蒜很容易出現變質、發霉和發芽，質地會變得非常軟，還有土豆，土豆放在低溫中冷藏的話會變硬，口感變差，冷藏過以后再炒出來就很難吃，洋蔥也不適合放在冰箱中，低溫保存的洋蔥會很快霉變，失去水分。

標簽：冰箱，食物變質