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湖南株洲餐企頻遭惡意舉報，探討餐飲行業的“職業打假”

2023-05-18 11:03:36 編輯：司馬環瑗 來源：
導讀 最近，湖南省株洲市餐飲行業協會公布了一份文件，揭示了當地一對父子利用餐企銷售涼拌菜無冷食類食品制售許可證的由頭，通過頻繁舉報要求餐

最近，湖南省株洲市餐飲行業協會公布了一份文件，揭示了當地一對父子利用餐企銷售涼拌菜無冷食類食品制售許可證的由頭，通過頻繁舉報要求餐企高額賠償的情況。被舉報的餐企認為這是惡意舉報，并紛紛提出抗議。文章探討了制售涼菜所需的資質和餐企未主動申請冷食經營資質的原因，并呼吁進一步優化食品經營許可程序，以防止職業打假現象的發生。

近日，湖南省株洲市餐飲行業協會公布的一份文件顯示，該市多家餐企向協會反映，一對晏姓父子利用餐企銷售涼拌菜無冷食類食品制售許可證這一由頭，通過頻繁舉報要求餐企高額賠償，自2020年至今竟舉報了49次。被舉報的餐企認為這是惡意舉報，并紛紛聯名提出抗議。

為什么賣涼菜會引發“職業打假”？賣涼菜是否需要特定的資質？記者了解到，制售常見的涼拌菜，如“拍黃瓜”和“涼拌木耳”，必須取得冷食類食品制售許可證。然而，由于取得冷食類許可證需要滿足較高的要求，許多小型餐飲店并未辦理相關證件。

彭某是在株洲經營火鍋店的餐飲業者，他曾被晏某父子舉報過。彭某表示：“晏某在我店消費了500多元，其中包括一份‘拍黃瓜’。”不久之后，當地市場監管部門上門要求彭某整改。彭某停售了所有的涼菜，沒想到晏某并未停止舉報，反而向上級市場監管部門舉報。


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