六部門聯合印發《關于預制菜食品安全監管的通知》，預制菜產業發展迎來新機遇

2024-03-22 14:03:16 編輯：宣堅瀅來源：

導讀近日，市場監管總局等六部門聯合印發了《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，這一通知聚焦于規范預制菜范圍、建設標...

近日，市場監管總局等六部門聯合印發了《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，這一通知聚焦于規范預制菜范圍、建設標準體系、加強食品安全監管和推進產業高質量發展等四個方面。這標志著我國對于預制菜行業的監管將迎來新的發展機遇。

首先，《通知》明確了預制菜的范圍，并對其原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、食用方式等進行了界定，同時規定了不添加防腐劑的要求。這一舉措有助于提升預制菜行業的整體質量和安全水平，保障消費者的食品安全。

預制菜作為食品工業化的產物，在現代生活中發揮著重要作用。它以各類農產品為原料，經過預選、調制等工藝加工而成的半成品，為消費者提供了便捷的食品選擇。不過，近年來一些食品安全事件的發生，讓公眾對預制菜的質量和安全產生了擔憂。

通過這一通知的發布，六部門有望統籌推進預制菜產業的高質量發展。其中，增強優質原料保障能力、提升關鍵技術創新研發水平、加快先進生產工藝裝備應用等舉措，將有助于推動整個產業鏈的升級和優化。

盡管預制菜產業在面臨發展機遇的同時，也需要注意解決一些存在的問題和挑戰。比如，加強對于生產環節的監管和管理，確保食品安全；加大對于技術創新和裝備升級的支持力度，提升行業的核心競爭力等方面。

總的來說，隨著《通知》的出臺，預制菜產業有望迎來更加規范和健康的發展環境，同時也為消費者提供更加安全、放心的食品選擇，助力我國食品安全和產業升級。

標簽：預制菜食品安全監管產業發展

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