農殘標準上調25倍人們還能放心吃韭菜嗎

2023-05-28 18:45:14 編輯：耿山朗來源：

導讀種植韭菜會有農藥，而關于韭菜的種植農藥殘留的標準上調了25位，對于人們是否能夠放心吃韭菜的這個問題也引起了廣泛爭議。韭菜一直以來都是...

種植韭菜會有農藥，而關于韭菜的種植農藥殘留的標準上調了25位，對于人們是否能夠放心吃韭菜的這個問題也引起了廣泛爭議。韭菜一直以來都是特色蔬菜，具有辛辣鮮香的風味，也深受喜愛。韭菜可以做韭菜炒雞蛋、韭菜雞蛋蝦仁餡的餃子，也可以燒烤能夠有不同的吃法。

韭菜是被受群眾歡迎的，而安全問題也廣受關注，在市面上市場監督部門核實不合格的韭菜數量很多，而不合格的韭菜也與一種名字叫“腐霉利”的農藥有關。我國5月11日起對韭菜當中腐霉利殘留按照國家標準已經從0.2mg/kg調整到5mg/kg，新標準將腐霉利這款農藥在韭菜當中殘留限量，上調了25倍之多。

腐霉利急性毒性較低，是一種低毒的殺菌劑，一直被全球廣泛地用于水果蔬菜等作物防治各種病害的農藥，在黃瓜、番茄、油菜、韭菜等多種農作物當中也會登記使用。韭菜中為什么會有這種農藥，也與韭菜獨特的生長方式有關，韭菜在種植時也會因為濕度的原因發生灰霉病，導致韭菜的產量和品質發生一定影響。

韭菜發生灰霉病會在全國各地的生產當中發生，尤其是在溫室大棚保護生產當中較為普遍?；颐共≡诰虏诉\輸儲藏期間也會繼續的繁殖，有效的防治灰霉病，是通過化學殺菌劑和通風降濕，通風降濕的方式容易受到天氣的影響。調整韭菜當中腐霉利的殘留更像是合理修訂，之前的標準過于嚴苛，韭菜生產時使用腐霉利就會出現殘留。腐霉利每季最多使用1~2次，在安全間隔期間是30天，但其實韭菜最快只需要23天就可以割掉，所以韭菜當中會有大量腐霉利殘留，不過可以放心食用。