針對(duì)江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院六一食品安全事件，最終判定這一事件中所存在的異物是鼠頭，并非之前認(rèn)定的鴨脖，對(duì)于涉事的企業(yè)等作出頂格處罰。

聯(lián)合調(diào)查組經(jīng)過對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的勘查，調(diào)取了視頻當(dāng)中的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在6月1日食堂當(dāng)中，吃出來疑似是老鼠頭的異物，被食堂工作人員在當(dāng)日就丟棄掉了，通過對(duì)食堂后廚視頻的查看，采購清單的查閱，以及對(duì)食堂負(fù)責(zé)人相關(guān)的詢問等，最終判定出食物當(dāng)中的異物并不是鴨脖。

在國內(nèi)權(quán)威動(dòng)物學(xué)家作出的認(rèn)定，對(duì)于當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生所拍攝的照片和視頻，在專業(yè)的辨認(rèn)之后認(rèn)定這一異物是老鼠類嚙齒的動(dòng)物頭部，并判斷南昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局昌東分局以及江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校并沒有經(jīng)過仔細(xì)的舉證調(diào)查就發(fā)布了，關(guān)于食堂當(dāng)中的異物是鴨脖這一個(gè)最終結(jié)論是完全錯(cuò)誤。

認(rèn)定過后江西工業(yè)職業(yè)學(xué)院對(duì)于這一件事情承擔(dān)主體方面的責(zé)任涉事企業(yè)承擔(dān)直接責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)督管理局也負(fù)擔(dān)起監(jiān)管方面的責(zé)任，目前南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)于涉事的食堂在經(jīng)營許可證方面已做出吊銷，對(duì)設(shè)計(jì)這件事情的法定代表人以及企業(yè)頂格處罰。

下一步會(huì)依照法規(guī)，對(duì)于江蘇工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院作出嚴(yán)肅的處理，在全省開展食品安全方面的整治，從源頭處真正治理好食品的安全，食品安全無小事，尤其是食堂還是工業(yè)老師和學(xué)生們吃飯的地方，更應(yīng)該格外注意，真正把控好衛(wèi)生問題保證食品方面的安全。