針對江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院六一食品安全事件，最終判定這一事件中所存在的異物是鼠頭，并非之前認定的鴨脖，對于涉事的企業(yè)等作出頂格處罰。

聯(lián)合調(diào)查組經(jīng)過對現(xiàn)場的勘查，調(diào)取了視頻當中的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在6月1日食堂當中，吃出來疑似是老鼠頭的異物，被食堂工作人員在當日就丟棄掉了，通過對食堂后廚視頻的查看，采購清單的查閱，以及對食堂負責(zé)人相關(guān)的詢問等，最終判定出食物當中的異物并不是鴨脖。

在國內(nèi)權(quán)威動物學(xué)家作出的認定，對于當時現(xiàn)場學(xué)生所拍攝的照片和視頻，在專業(yè)的辨認之后認定這一異物是老鼠類嚙齒的動物頭部，并判斷南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局以及江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校并沒有經(jīng)過仔細的舉證調(diào)查就發(fā)布了，關(guān)于食堂當中的異物是鴨脖這一個最終結(jié)論是完全錯誤。

認定過后江西工業(yè)職業(yè)學(xué)院對于這一件事情承擔主體方面的責(zé)任涉事企業(yè)承擔直接責(zé)任，市場監(jiān)督管理局也負擔起監(jiān)管方面的責(zé)任，目前南昌市市場監(jiān)督管理局對于涉事的食堂在經(jīng)營許可證方面已做出吊銷，對設(shè)計這件事情的法定代表人以及企業(yè)頂格處罰。

下一步會依照法規(guī)，對于江蘇工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院作出嚴肅的處理，在全省開展食品安全方面的整治，從源頭處真正治理好食品的安全，食品安全無小事，尤其是食堂還是工業(yè)老師和學(xué)生們吃飯的地方，更應(yīng)該格外注意，真正把控好衛(wèi)生問題保證食品方面的安全。