張亮麻辣燙的羊肉檢出“豬肉和鴨肉” 探訪濟南門店

2023-08-11 17:16:07 編輯：翁亞行來源：

導讀最近，張亮麻辣燙旗下的門店所售賣的羊肉卷檢出是豬鴨肉，這件事情也受到了很大的關注。事發之后正在張亮麻辣燙多次發表聲明并提出整改的相...

最近，張亮麻辣燙旗下的門店所售賣的羊肉卷檢出是豬鴨肉，這件事情也受到了很大的關注。事發之后正在張亮麻辣燙多次發表聲明并提出整改的相關措施，表示經過調查核實之后，這一件事情當中所出售的羊肉卷是加盟店私自所采購的，也不是供貨商指定所配送的商品，這是門店保證金或全部扣除私自所采買的食材也會被下架。

事實上這一些年所出現食品安全的問題的品牌也有很多，大多都在連鎖餐飲，新式餐飲的行業當中，值得一提的是，這些企業都擁有共同點，大量依賴加盟商這種經營模式。業內人士分析，加盟模式雖然可以幫助品牌實現快速的擴張，加盟商管理起來有很大的難度，也容易滋生食品安全這一系列問題。

8月7日張亮麻辣燙再次發表了聲明，并且公布要對處罰進行跟進，核查細節之后發現涉事的加盟店7月間以25元一斤的價格，分三個批次，一共購買了總共20斤的羊肉，并且售賣。在權威部門檢測報告中，羊肉卷當中檢測出含有豬肉的成分，門店按照真羊肉市場價格購買。也并不知道其中有知假售假主觀上的故意性，已經將全部批次采買的食材下架了，對于涉事的門店要保留加盟的資格，保證金會扣除。