“假羊肉”上熱搜涉事企業道歉外面吃肉這些知識要知道

2023-08-11 16:33:12 編輯：費興康來源：

導讀近日，張亮麻辣燙假羊肉這件事情被曝光，之后也引發了多方的關注。當時消費者在張亮麻辣燙店鋪當中，以18元一盒的價格買了三盒羊肉，但是一...

近日，張亮麻辣燙假羊肉這件事情被曝光，之后也引發了多方的關注。當時消費者在張亮麻辣燙店鋪當中，以18元一盒的價格買了三盒羊肉，但是一斤拿去送檢，最終羊肉當中檢測出豬肉鴨肉。8月7日品牌方作出回應，涉事門店中的食材已經全部下架了，對于這件事情發表致歉。

這件事后有不少網友對于含有豬肉鴨肉成分的所謂肥牛卷肥羊犬產生了疑問，這些摻假的牛羊肉卷是否安全？首先說明肥牛卷存在原切和調理兩種區別，完全不添加其他輔料是原切肥牛，在配料表上只能夠看到牛肉，以單一鮮牛肉作為原料、添加輔料食品添加劑等等，經過修整、腌制、凍結等多種工藝所制成的調理牛肉產品之后切片得到調理肥牛卷，配料表上能夠看到，除了牛肉之外還寫有其他的輔料。

有豬肉鴨肉混合加工制成的，通常被稱之為牛肉風味卷，對于調理類的肥牛卷，只要是正規廠家，按照正常的程序生產出來的，是完全可以放心食用的。除了查看包裝標準之外，還要看產品的價格，牛肉風味卷在售價上會便宜更多，在餐廳吃的話，沒有辦法去查詢價格和包裝，還可以查看肉卷本身的形態，正宗肥牛卷的切面色澤正常，不會有風干發黃的現象，滋味和氣味都是正常的。