大家好，綜合小編來為大家講解下。會跑能飛還會唱歌的神奇動物，跳跳魚進化程度較低的古老魚類很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　彈涂魚又名跳跳魚，是一類進化程度較低的古老兩棲類動物。它們可以在烈日下用胸鰭與尾柄支撐在沙灘上跑來跳去，但又不能離開水。它可以用嘴呼吸，皮膚與尾巴也都可作為輔助呼吸器官，是由魚演變到兩棲動物的典型。彈涂魚有鰓，是真正的魚，一類進化程度較低的古老魚類小動物。

　　彈涂魚的鰓的周邊長有小口，可以盛住一次呼吸的水。彈涂魚有離水覓食的習性，每當退潮時，它常依靠胸鰭肌柄爬行跳動于泥涂上以覓食，或爬到巖石、紅樹叢上捕食昆蟲，或爬到石頭上曬太陽。

　　彈涂魚是魚類中的天才，它們有很多時間都不在水里度過，居住的地方長滿了紅樹林，它們很喜歡爬到樹干或樹枝上去，把腹鰭用作吸盤來抓住樹木，用胸鰭向上爬行。

　　求偶時會扭動身體跳舞，并對著對方吼叫很是有意思。

　　彈涂魚的兩只眼睛凸出體外，一只負責警戒，一只眼睛負責尋找食物。

　　捉這種魚需要一些技巧，捉彈涂魚的絕技稱之為釣，并不準確，因為釣者并沒有餌。五米的魚桿，五米的線，直接將鉤子甩到近十米開外的跳跳魚身上，跳跳魚的長度只有五六厘米，又有接近泥涂的保護色，更要命的是，它的敏捷度只有不到1秒的反應時間！絕對的快準，一招制勝。練這技術(shù)需要很久時間。

　　彈涂魚肉質(zhì)鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，因此其為“海上人參”。冬令時節(jié)彈涂魚肉肥腥輕，故又有“冬天跳魚賽河鰻”的說法。彈涂魚烹調(diào)方法多樣，可清燉、紅燒、油炸、氽湯及制魚干。

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