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炒蝦為什么不好剝皮（炒的對蝦皮易剝是為何）
2022-06-18 10:12:06
編輯：湛有歡
來源：
導讀 大家好，綜合小編來為大家講解下。炒蝦為什么不好剝皮，炒的對蝦皮易剝是為何很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！ 1、可能是蝦不
大家好，綜合小編來為大家講解下。炒蝦為什么不好剝皮，炒的對蝦皮易剝是為何很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、可能是蝦不新鮮了，因為蝦死了以后組織都失去了活性，血液也不流通了，就無法供氧，皮就變軟了，蝦肉變爛，和蝦皮粘連在了一起，所以難剝，活蝦就特別好剝。
2、解決方法是在水里汆一下，迅速冷卻再剝或者是冰凍一下再用水泡，這樣都比較容易剝。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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