活鮑魚怎樣選（活鮑魚若何篩選）

2022-06-18 19:48:02 編輯：于藍(lán)凡來源：

導(dǎo)讀大家好，綜合小編來為大家講解下。活鮑魚怎樣選，活鮑魚若何篩選很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！　　1、從色澤觀察，鮑魚呈米黃

大家好，綜合小編來為大家講解下。活鮑魚怎樣選，活鮑魚若何篩選很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　1、從色澤觀察，鮑魚呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤。

　　2、從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳。

　　3、從肉質(zhì)觀察，鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。

　　4、劣質(zhì)鮑魚的特征，從顏色觀察，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯干灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質(zhì)，甚至出現(xiàn)黑綠霉斑；從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個體大小不均和近似 “馬蹄形”；從肉質(zhì)觀察，肉質(zhì)瘦薄，外干內(nèi)濕，不陷亦不鼓脹。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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