大家好，綜合小編來為大家講解下。地瓜粉的家常做法，地瓜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

　　青椒炒地瓜

　　1、準備地瓜200克、青椒一個、蔥一段、香菜一棵;

　　2、將地瓜洗凈去皮切絲、青椒洗凈去籽切絲、香菜切末;

　　3、地瓜絲用鹽水浸泡20分鐘后撈出瀝干待用;

　　4、炒鍋上火倒適量食用油燒至六成熱，放入蔥絲煸香后下地瓜絲翻炒;

　　5、加適量黃酒、鹽、雞精炒勻;

　　6、放入青椒絲炒勻出鍋裝盤，放上香菜末拌勻即可。

　　醬爆地瓜丁

　　1、準備紅薯150克、瘦豬肉100克、洋蔥1/2個、青紅椒和甜面醬適量;

　　2、瘦豬肉洗凈切丁、紅薯洗凈去皮切丁、洋蔥去皮洗凈切丁、青紅椒洗凈掰成小丁;

　　3、豬肉丁用糟鹵或黃酒、淀粉抓勻腌制20分鐘后，用少許油滑散盛出待用;

　　4、炒鍋放適量食用油燒至六成熱，放入紅薯丁翻炒至變色結嘎渣盛出待用;

　　5、放入洋蔥，用鍋內余油煸香后放肉丁翻炒;

　　6、加黃酒、放一勺甜面醬炒勻;

　　7、放紅薯丁、青紅椒丁快速翻炒，加適量鹽、雞精炒勻出鍋即可。

　　寸骨地瓜玉米湯

　　1、準備豬肋排200克、紅薯100克、鮮口蘑100克、鮮玉米及玉米須200克、生姜一大塊;

　　2、肋排洗凈切成寸骨、地瓜洗凈去皮切成寸條、玉米切成塊、口蘑洗凈切成片、生姜洗凈用刀拍一下待用;

　　3、將寸骨和生姜塊放入沙鍋加適量水、黃酒煮開，開鍋前撇凈浮末，開鍋后改文火燉50分鐘左右;

　　4、加適量鹽后放入口蘑片煮5分鐘;

　　5、放入玉米塊、玉米須和紅薯塊繼續煮15分鐘;

　　6、加適量雞精、白胡椒粉調味后關火，放入盛器即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。