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河南省南陽市在4月25日專門召開了研討會,深刻分析淄博燒烤為何火熱出圈,找出“燒烤出圈”現象背后的原因,明確思想邏輯和現實路徑,在研討會上共有7名專家學者圍繞此話題展開討論和分析,深入的交流之后碰撞出很多火花,也提到了很多建設性的意見和建議,雖然淄博燒烤的現象不能復制,但是其背后隱藏的文化內涵和經驗值得學習和借鑒。

“淄博燒烤”的出圈讓很多人感覺到驚喜和意外,也引發了學術界很多研究者的思考,從各方面來分析,之所以快速出圈,是近幾年的烤肉行業在國內崛起迅速,很多人都開始追捧燒烤文化當地政府和企業都抓住了市場需求,將淄博燒烤正規化,對市場嚴格監管和管控,各家的燒烤店也使出全力吸引著更多的游客。

從文化傳承方面,烤肉文化和中國傳統文化密切相關,有著悠久的歷史,淄博抓住了燒烤這一重點,將燒烤文化和當地的文化相結合,從而吸引了更多游客前往體驗,通過燒烤也提高了當地的經濟發展,讓烤肉文化逐漸擴大影響力。想要打造“出圈”的效果,不僅需要市場的需求,還要文化傳承的不斷創新,更需要政府和企業的通力合作。

河南南陽召開的這次研討會也深刻分析了地方特色出圈的影響和原因,通過這次研討會也能看到政府企業和專家學者們都在不斷地探索思考,并希望通過正確的推廣方式帶火當地的IP,這都需要大家的通力合作,不僅要挖掘當地的文化內涵,實現其價值,還要讓它在一個正規和諧的環境中存在,這樣才能夠長久持續性發展。
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