春季由于氣溫極不穩(wěn)定，晝夜溫差又大是流感病毒以及心腦血管疾病發(fā)病的高發(fā)期，特別是對于一些免疫系統(tǒng)比較低的兒童和老人，特別容易出現(xiàn)感冒的癥狀，因此在春季一定要適當(dāng)?shù)脑鰷p衣物，在飲食方面也要進行葷素搭配，一些食物有非常好的消炎殺菌作用，可以讓人提高抵抗力和免疫力，特別是在春季非常適合使用，可以大大降低病毒的感染風(fēng)險，預(yù)防疾病的發(fā)生，在春季有三種青菜，又被稱之為天然青霉素，只需要經(jīng)常吃一些，就能夠有效的預(yù)防疾病的發(fā)生，還能夠增強免疫力。

含有青霉素的蔬菜：

首先萵筍中就含有大量的天然青霉素，在春季最常見的就是涼拌萵筍，葉將，萵筍和五花肉，蔥姜，辣椒蠔油準(zhǔn)備好之后，將萵筍葉清洗干凈，切成小段，然后將五花肉切片備用，用姜末和蒜末進行爆香之后加入五花肉進行翻炒，將五花肉中的油脂全部編出之后加入小米辣和萵筍葉進行翻炒，最后加入鹽，蠔油，生抽就可以出鍋了，是一道非常美味的蔬菜。

在春季一些野外會增長出一些馬齒莧，馬齒莧中含有豐富的天然青霉素，這種蔬菜在中國屬于傳統(tǒng)的一道家常菜，主要原料就是用馬齒莧，蔥姜蒜鹽生抽雞精，將馬齒莧清洗干凈之后去掉根部，用蔥姜蒜爆香放入馬齒莧進行翻炒，將馬齒莧炒軟之后加入鹽生抽雞精繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋了，大多數(shù)的中老年人和孩子都非常喜歡吃這種蔬菜，在口感方面也非常的清爽，而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。

香菇中也含有大量的天然青霉素，可以做一道香菇炒油菜，味道也非常的鮮美，首先將香菇洗凈切成片，油菜切成大段，再用蔥姜蒜放入鍋中進行爆香，然后加入香菇煸炒至香菇變軟就可以加入油菜，繼續(xù)進行拌炒，在做這道菜時鹽和調(diào)料一定要最后放，過早的放鹽會造成油菜干硬的情況發(fā)生。