人們在平時吃水果都喜歡將水果皮去掉，其實一些水果的皮要比果肉更具有營養，這些水果的皮吃掉之后，能夠幫助身體攝取更全面的營養元素，一些水果如果帶皮直接吃的話，口感要比不帶皮要好很多，比如蘋果皮就是建議大家是的，因為蘋果皮中含有多種的營養元素吃過肉內沒有的。其實除了蘋果以外，其他幾種水果的皮也是可以吃的，而且營養也比較豐富。

帶皮吃更有營養的水果：

第1種就是蘋果根據研究表明，蘋果皮中雖然說只占到了蘋果可食用部分的10%，但是蘋果皮中的營養元素和抗氧化成分是最為豐富的。蘋果皮中的抗氧化成分要比蘋果果肉高出5倍，而且蘋果皮中的含量。而且蘋果皮中的黃酮類含量要比果肉中高4~6倍，其實黃銅類的營養物質和蘋果皮的顏色有著比較直接的關系，蘋果皮的顏色越深，肌含量就越高，對于吃一些淺色的復式或者深色的蛇果，能夠獲取大量的抗氧化成分。

第2種水果就是葡萄葡萄中的花青素都含在葡萄皮中，除了含有豐富的花青素以外葡萄皮中還含有豐富的白藜蘆醇這些營養物質在果肉中的含量是非常少的，葡萄皮中的抗氧化成分非常豐富，比如花青素的自由基是果肉中含量的20倍。第3種水果就是獼猴桃大多數人對獼猴桃帶果皮吃，有著比較高的抗菌性，獼猴桃果皮中的抗氧化酚酸大含量要遠遠高于果肉的含量，獼猴桃比較適合帶皮吃的就是獼猴桃的金果這種獼猴桃的品種皮比較光滑沒有毛，而且還非常的薄。其中金果帶皮吃的話，就能夠多攝入50%的膳食纖維和32%的維生素e。

第4種水果就是梨，帶皮吃的話能夠補充更多的膳食纖維，特別是一些顏色比較深的紅皮梨和綠皮梨以及貴妃梨都能夠獲得更多的抗氧化成分。這些抗氧化成分的含量是果肉中的6~20倍。第5種水果就是西瓜，西瓜皮中含有豐富的抗氧化多酚，同時西瓜皮中含有豐富的膳食纖維和抗氧化類的黃酮，在吃西瓜皮時可以把最外層的綠色部分去掉將里邊的部分切成長條用蒜汁涼拌也可以，清炒，味道非常的好。