真心建議普通人不要輕易嘗試生酮飲食了

2023-05-27 14:30:40 編輯：申屠儀育來源：

導讀生酮飲食一直以來都是很具有爭議性的，很多人認為生酮飲食就是少吃主食，多吃肉，但其實不是生酮，飲食也需要營養均衡達到配比，很多普通人...

生酮飲食一直以來都是很具有爭議性的，很多人認為生酮飲食就是少吃主食，多吃肉，但其實不是生酮，飲食也需要營養均衡達到配比，很多普通人根本無法達到這樣的情況。生酮飲食要比想象中的更為復雜。生酮飲食在理論上是能讓身體轉化成為同代謝的狀態，但執行的復雜難度與嚴苛難度讓很多普通人望而生畏。

生酮飲食要讓身體換成另一個代謝方式，身體當中的能量不能使用葡萄糖，需要用脂肪生成的酮體，想要讓身體更換代謝方式，吃的東西要控制好比例。網絡當中較為流傳的方案是碳水功能10%，脂肪功能70%，剩下的要全部攝入蛋白質。碳水需要少吃，不僅主食不能吃，含碳水量較高的水果蔬菜，豆類和薯類也完全不能吃，加了糖的菜品也是不可以吃的，想要避開這些其實是很困難的。

蛋白質也不能攝入過多，一旦攝入過多的蛋白質，身體機能會將蛋白質轉化葡萄糖，而不是用脂肪去生酮。需要使用大量的脂肪，一般要吃到120克至150克，許多人不知道這樣的數字是什么樣的概念，舉例雪花牛排，100克的雪花牛排，只有23克的脂肪，想要吃雪花牛排，脂肪吃的，120克至150克就要吃600克左右的雪花牛排。以脂肪著稱的沙拉醬，整瓶沙拉醬也就120克脂肪。

生酮飲食的方式是西方飲食衍生出來的烹飪方式和食材也是很西式的，這些食材盡管在我國也能買到，然而餐廳環境價格較高也不是很容易的，大多數需要自己去處理，也增加了成本。生酮飲食也要精心的去計算攝入量，并且制作三餐，投入許多時間，還要購買食材制定食譜。還得經常測試自己有沒有入酮，對于普通人來講是很困難的，根本沒有這么多的時間精力。