研究稱五種食物保腸道健康專家：有用不要跟風(fēng)亂補(bǔ)

2023-07-29 14:58:43 編輯：文麗鳴來源：

導(dǎo)讀腸道作為人體非常重要的一個器官，其主要的功能是排毒以及消化，腸道的健康對每個人都極為重要的，腸道不好就很可能無法吸收足夠的營養(yǎng)物質(zhì)

腸道作為人體非常重要的一個器官，其主要的功能是排毒以及消化，腸道的健康對每個人都極為重要的，腸道不好就很可能無法吸收足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。近日，美國圣何塞州立大學(xué)的研究表示洋蔥、韭菜、大蒜、蒲公英、嫩葉、洋姜，是含有益生元最多的食物。

研究團(tuán)隊將多篇關(guān)于益生元的科學(xué)論文進(jìn)行梳理，分析了8690種食物當(dāng)中所具有益生元的含量，國際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會建議每日每天攝入的益生元五克，大約相當(dāng)于小半個洋蔥的量。另外，這些蔬菜食物也是益生元來源的地，比如洋蔥圈、奶油、洋蔥等等占37%，被分析的食物當(dāng)中并沒有益生元,在評分上較低的有乳制品、小麥、雞蛋等等。

益生元存在的好處是可以將腸道當(dāng)中有益菌的繁殖，促進(jìn)通過有益菌群變化上腸道更為健康，益生元是可溶性的膳食纖維，被腸道當(dāng)中的益生菌用于生長和代謝作用，相當(dāng)于為益生菌在營養(yǎng)層面上提供支持，促進(jìn)腸道的健康。較常見的益生元有低聚果糖、低聚半乳糖等等，而洋蔥、洋姜、大蒜當(dāng)中還有低聚果糖比較多。

在這5種食物當(dāng)中，大蒜并不能吃太多，主要作為調(diào)味品；韭菜也很難做到常吃；洋姜大多數(shù)人沒見過外形和生姜較為相似，有些地方會腌咸菜；蒲公英嫩葉更作為季節(jié)性食物。但洋蔥卻既便宜且四季能夠獲得烹飪方法較為簡單。根據(jù)測定數(shù)據(jù)，洋蔥不僅是低聚食品果糖益生元重要的來源同事，也是槲皮素等黃酮類物質(zhì)的非常重要的來源。這些成分對于腸道菌群的調(diào)整預(yù)防多種慢性疾病都很大幫助。