多位專家表示爛水果是肝癌的催化劑，水果放在冰箱里是在養(yǎng)細菌。很多老人都認為一些水果壞掉，只要將壞掉的地方消掉就可以吃了，但事實上是不可以吃的，因為很多人都將部分水果腐爛的地方切掉繼續(xù)吃，這樣“節(jié)約”的習慣也讓很多人進了醫(yī)院。爛了的水果是不可以吃的，水果放的很久表皮就會生長出一些黑點或者霉點，這些比較黑的部分是真菌和細菌的窩點，將壞的地方消掉，看似是沒有問題的，但實際上看不見的地方也有很多的細菌。

水果在發(fā)生變質(zhì)時會產(chǎn)生大量的真菌毒素，吃多了就會導致食物中毒，而食物中毒，輕則上吐下瀉，嚴重會導致消化道出現(xiàn)嚴重的損傷。長期吃壞了的水果也會導致發(fā)生癌癥，水果壞了就需要處理掉、扔掉，不要再吃了。一些磕碰壞掉的水果，要盡快的吃掉，不然也會產(chǎn)生細菌。有一些水果是不適合放在冰箱里的，一些習慣常溫或者沒有熟的水果放在冰箱里會加速變質(zhì)導致腐化。比如芒果香蕉這些食物就不適合放在冰箱中，特別是未成熟的時候，放在冰箱里會出現(xiàn)水漬狀的斑點，表皮凹陷之后腐爛也無法正常的成熟。

熱帶水果是不可以放在冰箱里的，很多人都習慣性的將自己所買的水果放在冰箱中冷藏，但眾多熱帶水果喜歡時，攝氏度左右的溫度，長時間放在冰箱中冷藏會出現(xiàn)冷害的情況，就比如香蕉，芒果，菠蘿，這些水果，只要放在通風陰涼的地方就能保存。柑橘類的水果也是放在冰箱當中會壞得更快的一類水果。還未成熟的水果買回來時沒有熟透，無法使用的情況下，在室溫的情況當中會讓水果自然的成熟，但放在冰箱里的話，沒辦法正常成熟，放在冰箱里可能就沒辦法吃了。

想要健康的吃水果，需要遵守兩條原則，爛掉的水果是不可以吃的，吃了爛掉的水果會傷身體，也要科學的使用冰箱，像未成熟的水果，柑橘類的水果，還有熱帶的水果都不可以放在冰箱里面，只要室溫通風保存就可以。