胃癌是吃出來的（關于胃癌是吃出來的簡介）

2024-03-16 13:04:49 編輯：卞純飄來源：

導讀胃部作為人的消化器官，胃部出現癌癥與日常飲食有著密切的關聯，一些不良飲食習慣會導致胃部患癌風險增加，可以說胃癌是人們一口一口吃出來...

胃部作為人的消化器官，胃部出現癌癥與日常飲食有著密切的關聯，一些不良飲食習慣會導致胃部患癌風險增加，可以說胃癌是人們一口一口吃出來的，根據現有的研究證明來看，下面的這幾種飲食習慣確實會對胃部患癌產生一些影響。

1.較高的鹽分攝入量會導致患癌風險增加，雖然人體的生存需要足夠的鹽分，但是攝入過多的鹽會導致損傷胃粘膜，減少胃酸的分泌程度，并且還會限制前列腺素以及各種胃粘膜保護因子的合成效果。

2.含鹽量高的食物當中也會具有一定的硝酸鹽，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，這種物質是具有較強的致癌性，經過相關研究表明，食鹽攝入量每增加五克，胃癌風險就會提高12%。

3.經常吃腌制，油炸，煙熏和燒烤類的食物也會導致患胃癌風險增加，這些食物在制作的過程中會使用大量的食鹽進行腌制，這個過程會產生很多的硝酸鹽，而且這些食物在烹煮的過程中也會出現一種多環芳烴化合物，這個作物質也具較強的致癌作用。

4.經常吃紅肉和加工肉類也會提高人們患胃癌的風險，根據研究信息表明，人們每天吃紅肉的食用量每增加100克，患胃癌風險會提升26%，每天吃加工肉類的食用量增加50克，患胃癌風險的幾率會提升72%。

5.酒精的主要成分是乙醇，這種物質會損傷胃粘膜，并且減弱胃黏膜的屏障保護作用，乙醇進入人體后會產生出大量的乙醛，乙醛目前已經被認為是一級致癌物。

6.新鮮蔬菜，豆制品，水果和綠茶的攝入量與胃癌發病風險的降低有所關聯，經常使用這些有助于幫助人們預防癌癥的發生，因為這些食物中富含大量的維生素和胡蘿卜素，他們都有著較好的抑癌作用。

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