煮東西怎么防止溢出來

2022-11-22 20:41:10 編輯：古影志來源：

導讀經常做飯的人都知道，在煮粥或者是煮東西的時候，很容易出現溢出來的現象，如果是在煤氣灶上，水一旦溢出就很容易將火熄滅。

經常做飯的人都知道，在煮粥或者是煮東西的時候，很容易出現溢出來的現象，如果是在煤氣灶上，水一旦溢出就很容易將火熄滅，不及時關閉的話很容易造成煤氣泄露，這是非常危險的，如果使用的是電磁爐，當水或者是粥溢出來的話，會影響電磁爐的加熱功能，所以在烹飪食物的過程中一定要注意不要讓煮的東西溢出來，那么怎樣才可以避免這種現象呢？

在煮飯或者煮熟粥的時候人一定要在旁邊，不可走遠也不可長時間遠離，在鍋中加水的時候不能加的太滿，保持鍋里有2/3的水就可以了，如果不小心在鍋中加入了太多的水，在沸騰的時候就會非常容易溢出來，要將水盛出來一點，當鍋開始沸騰的時候，盡量不要蓋蓋子，如果非要蓋蓋子的話，最好留出來一些縫隙，可以將勺子放在鍋中，這種辦法可以很大程度的防止溢鍋的現象。

在煮大米粥的時候，因為大米的主要成分就是淀粉，在熬制的過程中，大米中的淀粉就會慢慢的釋放出來，大米粥也會變得越來越濃稠，還會在粥的表面形成很多的氣泡氣泡會越聚集越多，當這些氣泡聚集到不變的時候，就算沒有蓋鍋蓋，也會溢出來，所以在熬大米粥的時候，要時刻的對鍋中進行攪拌，通過攪拌將這些氣泡都消除掉，就能夠防止溢鍋。