近日，中國抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)等部門聯(lián)合發(fā)布了關(guān)于《抗炎飲食預(yù)防腫瘤的專家共識(shí)》，在這項(xiàng)共識(shí)中，專家根據(jù)我國居民的膳食特點(diǎn)，結(jié)合著抗炎飲食的角度，為大家提供了防癌抗癌的飲食策略，對(duì)于抗炎這個(gè)詞語，大家首先想到的就是感染、消炎，大部分人都不會(huì)將炎癥和癌癥飲食聯(lián)系在一起，其實(shí)根據(jù)臨床研究，人體內(nèi)長期存在慢性炎癥，有可能會(huì)引起癌癥。

長期慢性炎癥會(huì)誘發(fā)腫瘤

在《抗炎飲食預(yù)防腫瘤的專家共識(shí)》中表示，當(dāng)人的身體長期處于慢性炎癥的狀態(tài)，有很大的幾率會(huì)誘發(fā)腫瘤，根據(jù)研究證明，炎癥標(biāo)志物與肺癌的風(fēng)險(xiǎn)有直接的關(guān)聯(lián)性，將肺癌患者和健康者相比較，癌癥患者體內(nèi)的血清C反應(yīng)蛋白，腫瘤壞死因子等方面都出現(xiàn)了明顯增高， C反應(yīng)蛋白和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)也存在直接的關(guān)聯(lián)性，不同類型的子宮內(nèi)膜癌患者比健康者體內(nèi)的C反應(yīng)蛋白水平明顯增高。

防癌抗癌，多吃抗炎食物

根據(jù)大量研究表明，膳食中含有的營養(yǎng)素和能量等各種生物活性成分能夠影響人體內(nèi)炎癥反應(yīng)的過程，通過改變飲食的方式，就可以有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)的炎癥狀態(tài)，采用地中海膳食模式，可有效降低人體內(nèi)的C反應(yīng)蛋白，腫瘤壞死因子等。

防癌抗癌，要多吃抗炎食物，推薦全谷物碳水化合物，有利于幫助人體穩(wěn)定血糖水平，可有效降低胰腺癌、乳腺癌、直腸癌結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，攝入的食物中含有不飽和脂肪酸，有利于人體快速形成機(jī)體抗炎內(nèi)環(huán)境，降低腫瘤風(fēng)險(xiǎn)，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能平衡腫瘤患者代謝出現(xiàn)紊亂的問題。