吃了一頓隔夜菜拉了半個月肚子問題就是在冰箱里

2023-07-30 18:53:55 編輯：顧茗瑪來源：

導讀 75歲的黃大伯吃了一頓隔夜菜，莫名其妙拉肚子拉了半個月，最終送入了醫院。黃大伯老伴前往兒子家小住，因為黃大伯懶得做飯，就將冰箱里剩菜

75歲的黃大伯吃了一頓隔夜菜，莫名其妙拉肚子拉了半個月，最終送入了醫院。黃大伯老伴前往兒子家小住，因為黃大伯懶得做飯，就將冰箱里剩菜清空了，當天晚上黃大伯，就拉肚子，認為是腸胃炎，結果一直持續了將近半個月。黃大伯整個人都脫相了，最終在杭州的兒子知道這件事情，將黃大伯帶往了浙江大學醫學院附屬第一醫院檢查，在檢查后發現黃大伯血常規中炎癥指標報表顯示的是鼠傷寒沙門菌陽性。

鼠傷寒沙門菌引起胃腸道傳染性疾病，較為嚴重的胃腸炎，喜歡潮濕環境并不怕冷，生存能力也較為頑強。因為黃大伯家里有不少雞鴨，并且喜歡吃自己家雞鴨下的蛋，不經過清洗后就放進了冰箱進行儲存，冰箱中的生冷食物和隔夜菜熟食也混合放在一起，所以就給了鼠傷寒沙門菌進嘴的這幾個機會。

雞鴨糞便是這種病菌，非常好的一個傳播源頭，黃大伯一家經常把從雞窩直接所撿回來的雞蛋放入冰箱，從而將冰箱其他的食物也都污染了。隔夜菜沒有加熱透的話或者吃了被這些病菌所污染的水果，那么就會感染鼠傷寒沙門菌，其癥狀就是腹瀉。

冰箱也并不是萬無一失的，超過一定時間，冰箱內的食物也會失去原本擁有的味道和營養成分，甚至會滋生細菌，生熟食不能夠放在一起，生食中很可能有各種細菌或寄生蟲和熟食在一起放置，很可能會把熟食污染。吃剩下的飯菜，第一時間就要用保鮮膜進行包裹，在冷藏室中放置葷菜最多能夠保存2~3天蔬菜，最多也就保存48個小時。