今天是全國奶酪情人節(jié)。這種主要的乳制品成分可以在世界的所有四個(gè)角落找到，與幾乎所有可以想象的菜肴搭配。有超過900至1,400種奶酪類型，按口味和質(zhì)地分類。這些包括新鮮奶酪(意大利乳清干酪)，軟奶酪(羊奶酪)，半軟奶酪(fontina)，半硬奶酪(Gouda)，硬奶酪(Cheddar)，藍(lán)紋奶酪(Gorgonzola)，以及凝乳干酪(奶酪)。

這種現(xiàn)在極受歡迎的乳制品的確切起源已經(jīng)消失在時(shí)間之中。然而，根據(jù)克羅地亞達(dá)爾馬提亞海岸最近的發(fā)現(xiàn)，估計(jì)奶酪制作的藝術(shù)可以追溯到超過7，200年。

奶酪迅速成為一種奢侈食品，成為埃及人，希臘人，特別是羅馬人等不斷改進(jìn)的產(chǎn)品，他們推進(jìn)了奶酪制作技術(shù)并將其傳播到地中海。

直到18世紀(jì)才發(fā)現(xiàn)奶酪的最佳組合被發(fā)現(xiàn)。根據(jù)傳說，意大利酒館老板和那不勒斯本地人Raffaele Esposito以及他的妻子被要求為Savoy女王瑪格麗特和翁貝托一世國王準(zhǔn)備比薩餅。埃斯波西托家族入住皇家廚房，共準(zhǔn)備三個(gè)比薩餅; 最后一個(gè)使用西紅柿，馬蘇里拉奶酪和羅勒的澆頭，試圖模仿意大利國旗的紅色，白色和綠色。

據(jù)當(dāng)時(shí)消息來源稱，這是披薩首次制作莫扎里拉奶酪。通過比薩餅給王室留下深刻印象，埃斯波西托家族成功地利用女王的推薦推廣了他們的新菜，親切地將其命名為Pizza Margherita。

世界上一些最成功和全球認(rèn)可的品牌都?xì)w功于該產(chǎn)品。像Domino這樣的披薩公司非常重視比薩餅上的莫扎里拉奶酪的質(zhì)量。這家美國披薩公司通過使用頂級(jí)設(shè)備，訓(xùn)練有素的工作人員，以100%莫扎里拉奶酪為主，通過采購市場上最好的原料，完善了披薩制作藝術(shù)。