大蒜是生活中常見的食材，經常食用大蒜，對身體的各方面都能夠起到很好的調理作用。大蒜的主要功效在于能夠降低膽固醇和血脂，能夠使血管的彈性增強，同時還能夠有效地預防血栓和高血壓的形成，大蒜還具有很強的殺菌效果，能夠增強機體的免疫力，預防流感等。

1.大蒜的原產地是亞洲西部高原不僅具有很高的食用價值，也有很高的藥用價值。擁有降低血糖減肥排毒清腸等功效。

2.大蒜當中含有豐富的營養物質，包括蛋白質、水、脂肪、維生素C、鐵、磷、鈣。另外大蒜中還含有豐富的微量元素，比如硒和鍺，檸檬醛、蒜素、尼克酸、核黃素、硫胺素等。

3.大蒜能夠將腸胃內有毒的，物質清除干凈，可以很好的對胃腸黏膜起到刺激作用，從而加速消化，促進食欲。

4.大蒜的減肥效果也很好，長期食用大蒜能夠將體內的脂肪減少，可以增加某種瘦身物質的分泌，從而達到降脂減肥的效果。

5.大蒜中的營養成分還能夠促進胰島素的分泌，增加人體細胞組織對于葡萄糖的吸收，從而提高人體葡萄糖的耐量，人體內血糖的水平降低。

6.對于男性來說，大蒜還具有壯陽的功效，能夠有效的提升男性的性功能，促進男性勃起，用于男性陽瘺。

7.并不是所有人都適合吃大蒜，比如一些脾虛腹瀉的患者，患有眼病肝病的患者都不太適合吃大蒜。大蒜的味道比較辛辣，通眼睛走清竅，很容易使眼睛造成損傷，如果患有眼部疾病，正在治療期間，一定要注意不能吃辛辣的食物。

8.對于脾虛腹瀉的患者來說，如果吃大蒜的話，會對腸黏膜起到刺激作用，從而導致腸黏膜充血，加重水腫，并且促進滲出，使病情惡化。

9.肝病的患者如果吃大蒜的話會使肝火加重，對肝臟會造成損傷。魚患重病或者是正在服藥的人來說，如果吃大蒜等辛辣的食物可能會引發舊疾，甚至導致藥物失效與藥物產生反應等。